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Temps de préparation
10min
Temps total
38min
Portion
4 personne/s
Niveau
Facile

Ingrédients

Risotto carottes panais

  • 200 g panais coupés en morceaux
  • 20 g huile d olive
  • 300 g riz rond spécial risotto
  • 70 g vin blanc
  • 1 cube de bouillon de légumes, ou 1 cuiller à soupe de bouillon Thermomix
  • 700 g eau
  • 200 g carottes coupées en tronçons
  • 200 g oignons coupés en 2
  • persil en décoration
  • sel, poivre, muscade

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet acheter maintenant

La préparation de la recette

  1. Raper le parmesan (facultatif si vous préférez les copaux) 10sec/vit10. Réserver

    Mixer le persil 3sec/vit8. Réserver

    Déposer les oignons, les carottes et les panais dans le Couvercle verrouillé"Couvercle verrouillé" , couper 3 sec/vit 5, racler les bords, recouper 1 sec/vit5

    Ajouter l huile d olive, rissoler 10 min/120 degrés/Sens de rotation"Sens de rotation" vit 1.

    Ajouter le riz, cuire 3 min/120/Sens de rotation"Sens de rotation" vit 1.

    Ajouter le vin, cuire 1 min/100/Sens de rotation"Sens de rotation" vit 1. Sans le gobelet doseur.

    Ajouter eau et cube de légumes cuire 14 min/100/Sens de rotation"Sens de rotation" vit 1. Sans le gobelet doseur.

    Découper le parmesan en copeaux s'il n'est pas rapé.

    A la sonnerie, ajouter le sel, le poivre et la muscade.

    Mélanger manuellement tout en servant le risotto dans un plat, parsemer de persil.

    A déguster avec le parmesan.

Astuce

-Le bouillon de légume thermomix est celui du livre vert.



Découvrez toutes mes autres recettes plus détaillées et avec des photos sur mon blog http://jemangedoncjevis.be/

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
    Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Risotto carottes panais

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Mes commentaires

  • 16. mars 2017 - 09:24
    4.0

    Je cherchais à utiliser mes carottes et mes panais, très bonne recette pour cela! On a beaucoup aimé!

  • 14. février 2017 - 10:47
    3.0

    bon gout, association inedite et agreable, mais comme a chaque fois le risotto au thermomix se transforme en gloubi boulga et j'aime pas trop... a refaire mais dans une casserole...

    merci pour l'idee en tous cas!

    Sake!! Smile

  • 30. janvier 2017 - 08:24
    5.0

    Wow on a adoré..tout est parti!!! MerciSmile

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