Ingrédients
- 500 g de pomme de terre
- 700 g de céleri rave
- 1 poireau, (250 g)
- 2 oignons
- 2 gousse d'ail
- 1 cs de beurre
- 80 cl de bouillon de légumes ou volaille
- 1/2 cc de moutarde en grain
- 100 g de Cheddar
- 20 cl de lait
- 2 cs de pignons de pin
- 4 brins de persil plat
- 2 cs d'huile d'olive ou de truffes 'très parfumé)
- 1/2 cc de paprika doux
- sel, poivre du moulin
Accessoires dont vous avez besoin
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Eplucher les pommes de terre et le celeri. Retirer les feuilles exterieur du poireau, éliminer la racine et les pointes. Détailler en morceaux.
Peler les oignons et ail puis émincer finement en postion turbo
Mettre les légumes et le beuure dans le
"Couvercle verrouillé" et faire revenir 10 mn a vitesse 2 à 80 °Rajouter le bouillon et la moutarde et recuire 20 mn
"Vitesse mijotage" à 100°, jusqu'a les légumes soient tendres.Mixer le tout en purée 30 s Turbo.
Réserver dans un saladier et laver le
"Couvercle verrouillé" et l'essuyer.Mixer le cheddar 10 sec turbo, rajouter le lai ett les légumes, saler poivrer et mettre le paprika.
Melanger le tout 2 m
"Vitesse mijotage" à 50 ° pour bien faire fondre le fromage dans la soupe.Faire griller les pignons de pin dans une poele. Laver et égouter le persil, le hacher, le mélanger avec les pignons.
Répartir la soupe dans 6 bols ou assiettes creuses et arroser avec un peu dhuile d'olive ou de truffe , mettre les pignons pour décorer et servir aussitot bien chaud !!
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Testée ce soir, le bol n'était pas assez grand pour tout contenir! Quand j'ai mixé les légumes vitesse turbo comme indiqué, tout a débordé et j'ai pris une bonne douche de soupe! Je vous conseille donc vivement de réduire les proportions et de faire une soupe pour 4!
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