GRATIN DE CITROUILLE ET SEMOULE D'ORGE, à indice glycémique bas par Autesserre Dome. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Plats végétariens sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

Plats végétariens

Temps de préparation

10min

Temps total

40min

Portion

4 portion/s

Niveau

Facile

TM 6
TM 5
TM 31
TM 21

par Autesserre Dome

published: 06.02.2021

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Ingrédients

GRATIN DE CITROUILLE ET SEMOULE D'ORGE, à indice glycémique bas

500 gramme citrouille, épluchées et coupées en morceaux
300 gramme tofu soyeux
100 gramme semoule d'orge
200 gramme crème de soja
2 pincée sel marin
2 pincée poivre moulu
1 c. à café rase curcuma en poudre
20 gramme Huile de coco
1000 gramme eau

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La préparation de la recette

dans le bol

, vous versez l'eau, puis dans le panier cuisson vous placez les morceaux de citrouille, vous placez le panier dans le bol et vous réglez 20 minutes / Varoma / Vitesse 2.
A l'arrêt de la minuterie, vous égoutez bien les morceaux de citrouille cuite , vous videz le bol

.
Vous préchauffez votre four thermostat 180°
Dans le bol

, vous versez la purée de citrouille, la semoule d'orge, le tofu soyeux, la crème de soja, le sel, poivre et curcuma, vous réglez 20 secondes vitesse 4.
Vous badigeonnez le plat à four avec l'huile de coco, vous sersez le mélange citrouille dessus, vous enfounez pour 30 minutes. Vous dégustez chaud.

Astuce

c'est un plat idéal pour un diner léger avec une salade verte.

Version du Thermomix ®

La recette est créée pour
TM 6

Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
La recette est créée pour
TM 5

Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.

Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
La recette est créée pour
TM 31
La recette est créée pour
TM 21

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Catégories de recettes:

Végétarien Alimentation sans lactose